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14/10/2008

crème à la confiture de lait

P1010632.JPGUne petite crème pour le goûter des enfants...la confiture de lait, c'est très facile à faire et c'est par ici !

La prochaine fois j'essayerai avec de l'arrow-root, c'est une fécule très digeste et j'ai l'impression qu'on en met moins !

pour 4 personnes :

1/2 l lait

50 g sucre

40 g maïzena

1 jaune d'oeuf

3 cs de confiture de lait

Prélever un demi-verre de lait et y délayer la maïzena

Faire bouillir le lait puis ajouter la maïzena délayée et faire épaissir quelques minutes en remuant sans arrêt

Ajouter le sucre puis, hors feu, le jaune d'oeuf et la confiture de lait

Réserver plusieurs heures au frais avant de consommer !

Mona

 

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