18/02/2009
MES PETITES CREMES : INDEX
Les enfants ont besoin de consommer des laitages quotidiennement...les adultes ont besoin de douceurs aussi...
Un petit récapitulatif des crèmes que j'ai confectionnées avec grand plaisir :
cliquer sur le titre de la recette pour la voir apparaître
Rappel : pour imprimer, sélectionner la partie qui vous intéresse, cliquer droit, imprimer puis sélection et...la photocopieuse se met en route !
11:13 Publié dans MES PETITES CREMES | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : crème, flan, pannacotta, agar-agar, maizena, arrow-root, dessert, laitage
14/10/2008
crème à la confiture de lait
Une petite crème pour le goûter des enfants...la confiture de lait, c'est très facile à faire et c'est par ici !
La prochaine fois j'essayerai avec de l'arrow-root, c'est une fécule très digeste et j'ai l'impression qu'on en met moins !
pour 4 personnes :
1/2 l lait
50 g sucre
40 g maïzena
1 jaune d'oeuf
3 cs de confiture de lait
Prélever un demi-verre de lait et y délayer la maïzena
Faire bouillir le lait puis ajouter la maïzena délayée et faire épaissir quelques minutes en remuant sans arrêt
Ajouter le sucre puis, hors feu, le jaune d'oeuf et la confiture de lait
Réserver plusieurs heures au frais avant de consommer !
Mona
23:14 Publié dans toute l'année : desserts | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : crème, confiture de lait, maïzena