entremets crémeux aux quetsches et au parfum d'orgeat

Un dessert vite fait bien fait pour mes gourmands ! J'aime aussi le faire avec des poires ou des griottes (en bocal ou surgelées)...en plein hiver...pour se rappeler les chaudes (hum !) journées d'été !

pour 4 personnes :

5 oeufs

80 g sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 cs de sirop d'orgeat

25 cl crème liquide

1 petite boîte de lait concentré non sucré (160 g)

1/4 sachet d'amande en poudre

500 g quetsches

Battre les oeufs avec les sucres, ajouter le sirop, la crème et le lait concentré

Dénoyauter les prunes, les couper en deux et les disposer dans un plat beurré pas trop large

Les saupoudrer d'un peu d'amande en poudre (pas trop)

Verser la pâte et enfourner four th 200° pendant 10 mn puis four th 180° 20 mn

Servir tiède ou froid

Mona

 Variante :

clafoutis aux Reine des reinettes