potiron rôti au four

Après avoir fait du flan, du gâteau, j'avais envie de cuisiner ce légume simplement ; certains ajoutent du miel ou du sirop d'érable, moi, je trouve que c'est très bon comme çà...à vous de voir ! Avec un risotto, voilà un plat sympa pour le soir...

pour 4 personnes :

1 kg potiron

2 gousses d'ail

fleur de sel

poivre

épices au choix : cumin ou 4 épices ou un mélange (coriandre/fenouil)

huile d'olive vierge extra

Eplucher et couper en cubes le potiron, mettre les morceaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, assaisonner et ajouter une goutte d'huile sur chaque cube

Enfourner four th 200°, 15 à 20 mn (surveiller...la chair doit être tendre et dorée !)

Vous pouvez couper le potiron en tranches, la cuisson sera un peu plus longue : 30 mn

En fait, il n'est pas nécessaire de l'éplucher si le potiron est bio...on mange la peau avec le reste...