17/10/2009
desserts bluffants rapides (2) : charlottines à la crème de myrtilles sans oeufs sans lait
C'est fou tout ce qu'on peut faire avec le tofu soyeux ! Son goût neutre est bien pratique et il remplace au pied levé oeuf, beurre, crème...J'ai imaginé ce dessert tout simple car j'avais des myrtilles...on peut évidemment mettre d'autres petits fruits comme la framboise ou un sachet fruits des bois de Monsieur P. Le résultat est très joli à voir...
pour 5 charlottines :
une boîte de mini biscuits roses de Reims, soit 40 biscuits
200 g myrtilles fraîches ou surgelées + quelques baies rouges pour la déco
200 g tofu soyeux (magasin bio)
2 cs de sirop d'agave ou de sucre complet
le jus de 2 oranges
2 g agar-agar (magasin bio)
La veille : mixer les myrtilles, le tofu soyeux et le sucre, prélever 1 cs de jus d'orange et délayer l'agar-agar, faire chauffer dans une casserole en remuant jusqu'à ébullition, arrêter le feu au bout de 30 s et verser dans la crème myrtilles/tofu, réserver
Filmer l'intérieur de 5 ramequins, verser le jus d'orange restant dans une assiette, y faire tremper les biscuits de Reims et tapisser les moules (8 biscuits par ramequin)
verser la crème de tofu aux myrtilles et mettre au frais jusqu'au lendemain
Démouler au dernier moment et décorer avec les baies rouges
Mona
autres dessert avec du tofu soyeux :
la terrine de tofu soyeux aux fruits secs et au coulis de fruits
d'autres charlottes de saison :
07:30 Publié dans automne : desserts, toute l'année : desserts | Lien permanent | Commentaires (14) | Tags : biscuit de reims, tofu soyeux, myrtilles
Commentaires
JE ne connais pas le tofu soyeux mais il faut que j'en achète !
Écrit par : lili | 17/10/2009
depuis le temps que je me dis qu'il faut que j'en utilise, et pas que dans les soupes japonaises, tu me tentes, je vais finir pas craquer
Écrit par : mamapasta | 17/10/2009
Ah, on adore les desserts au tofu soyeux chez moi! Simp-lement mixé avec des fruits ou du chocolat, c'est toujours un succès auprès des enfants. Je vais tester cette version plus fruitée et épaissie à l'agar-agar, ça va faire un beau changement. Merci!
Écrit par : Julie | 17/10/2009
C'est vrai que le tofu soyeux rend les desserts beaucoup plus légers et digestes. Tes petites charlottes sont superbes, très girly ;-)
Écrit par : Lilie | 17/10/2009
excellente cette charlotte !
Écrit par : clemence | 17/10/2009
C'est mignon comme tout !
Écrit par : la fourmi des Caraïbes | 17/10/2009
Ces charlottes sont adorables ! je ne connais pas bien le tofu soyeux mais ce produit me semble très intéressant, je vais l' adopter !
Écrit par : Ewa07 | 18/10/2009
pas de tofu (je ne sais pas ce que c'est d'ailleurs ) ni de myrtilles ,dans mon pays d'orient !dommage
bon dimanche
Écrit par : josiane | 18/10/2009
elles sont toutes mignonnes ces charlottes!!! ça semble très interessant ce tofu soyeux..
PS: Pour le cuiseur vapeur, la vapeur coule sur les côtés, pas sur les aliments.. ;)
Bisous Mona, bonne semaine!!
Écrit par : marina | 18/10/2009
QUELLE BELLE COULEUR§§
biz à toi
Écrit par : yzabo | 19/10/2009
Elle est tellement jolie!! Et l'intérieur est tellement... coulant, chocolat, magnifique quoi!!
Écrit par : sarah | 20/10/2009
Elles est vraiment mignonne cette charlotte !
Le tofu je ne connais pas...
Bises
Écrit par : marychris | 21/10/2009
La charlotte est un de mes desserts favoris. Je découvre avec ta recette un nouvel ingrédient pour le faire merci
Écrit par : kolosyki | 21/10/2009
Moi aussi je vais essayer dès que j'en aurais trouvé !
Bonne nuit pour l'instant et merci
Dany
Écrit par : Fanal Safran | 24/10/2009
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