30/09/2008
tarte à la choucroute et au bacon
-"oh là là ! t'as vu ? 13 500 suppressions de postes dans l'éducation nationale...le nombre de travailleurs pauvres qui augmente...les banques qui...
-euh...t'aurais pas une bonne nouvelle ?
- si ! La choucroute nouvelle est arrivée !
- ah ! Je suis bien content de l'apprendre...et alors ?
- et alors...je vais pouvoir faire une tarte à la choucroute !!!!
pour 6 personnes :
une pâte feuilletée pur beurre
au choix : 2 cs moutarde ou 1 cs raifort
1 oignon émincé
100 g bacon
500 g choucroute nouvelle cuite bien essorée
4 oeufs
20 cl crème liquide
40 cl lait
sel, poivre
Dérouler la pâte avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
Si vous choisissez la moutarde, badigeonner de moutarde le fond de tarte
Disposer les lamelles d'oignon
Eparpiller le bacon coupé en petits morceaux et la choucroute
Battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter le raifort, saler modérément et poivrer
Verser l'appareil sur la choucroute et enfourner four th 180° environ 35 mn
Déguster de suite !
21:58 Publié dans automne : plats | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : tarte, choucroute, bacon, automne
Commentaires
Trop calorique !!!
Écrit par : Minijupe | 30/09/2008
euh...c'est peut-être un peu trop ! Mais face à la rigueur ambiante je me lâche...de toute façon, ce n'est plus le moment de mettre la minijupe...il fait trop froid !!!!
Écrit par : Mona | 01/10/2008
Euh, moi je crois que c'est pas si lourd que ça, la choucroute c'est lourd quand on met des saucisses non?
Dis moi t'as pas caché de saucisses?
En tout cas j'aurais jamais pensé à mettre de la choucroute sur une tarte, lol. Bien joué!
Écrit par : diana | 25/02/2009
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