27/06/2009
Gaspacho tomates et pastèque de Lavande
Voilà une recette parfaite pour l'été, le vrai, celui de la grosse chaleur ! Elle est extraite du sympathique livre que Lavande m'a gentiment dédicacé : Savez-vous planquer les choux ?, aux éditions Tana... 50 recettes gourmandes à base de légumes (tatin au chou rouge, gratin de christophines, bonbons de poivron, madeleines salées carotte-courgette au roquefort, crèmes brûlées aux oignons... c'est appétissant, non ?)
j'ai beaucoup aimé cette soupe parfumée désaltérante...
pour 4 verres :
750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf) bien mûres
1 petit concombre (200 g )
1 tranche de pastèque de 350 g
2 cs vinaigre balsamique j'ai mis 2 cs vinaigre de pêche Popol
2 cs huile d'olive
sel et poivre
Plonger 10 s les tomates dans de l'eau bouillante pour les peler facilement ou utiliser un épluche-légumes à peau fine, ôter la peau de la pastèque et enlever les grosses graines, peler le concombre
Mixer au blender d'abord la pastèque puis ajouter le concombre et les tomates, mixer assez longuement
Ajouter l'huile et le vinaigre, saler et poivrer
servir bien frais !
08:28 Publié dans été : légumes | Lien permanent | Commentaires (15) | Tags : gaspacho, tomate, pastèque, été
Commentaires
j'ai aussi ce petit livre tout en couleurs délicieuses ! écrit avec un brin d'humour !
Écrit par : irisa | 27/06/2009
La couleur rend cette soupe drôlement appétissante ! Elle doit être très désaltérante, j'en ai soudain très envie :-)
Écrit par : Lilie | 28/06/2009
Voilà un gaspacho très rafraichissant, en plus j'adore la pastèque !!! Bisous
Écrit par : kayababouch | 28/06/2009
De la pastèque en gaspacho, c'est une super bonne idée !
Écrit par : la fourmi (végécarib) | 28/06/2009
j'aime le gaspatcho , j'aime la pastèque ,aolrs pourquoi pas essayer ta recette, si demain il fait bien chaud , je me lance
Écrit par : evouchette | 29/06/2009
Humm ta petite recette m'intéresse !!! merci bcp !
Écrit par : Audrey | 29/06/2009
Ohlala mais ça doit être génial ensemble ça tomate et pastèque...! Il faut vraiment que j'achète ce livre, j'adore les recettes de Lavande ^^
Écrit par : Clem | 29/06/2009
toi aussi tu as craqué sur son livre! je n'ai pas encore essayé ce gaspacho mais s'il fait beau vendredi soir j'ai pas mal d'invités alors pourquoi pas une petite verrine!
Écrit par : yzabo | 30/06/2009
Merci, merci pour ce billet !
C'est adorable. je suis ravie que la recette de ce gaspacho te plaise. Elle nous avait emballée ici !
Écrit par : Lavande | 01/07/2009
recette qui tombe à pic avec la canicule bz patmamy
Écrit par : patmamy | 01/07/2009
J'ai tout ce qu'il faut, ca a l'air extra !
Écrit par : MaryAthenes | 03/07/2009
Ca y est je l'ai fait en petites verrines appéritives, c'est très frais, donc parfait en ce moment, je le mettrai dans la semaine sur mon blog. Merci pour tes com, ça me remonte le moral, des fois je suis pête à arrêter d'ailleurs j'écris beaucoup moins, une chance qu'il y a quelques personnes comme toi qui me soutiennent, je continue pour vous!
biz et merci
Écrit par : yzabo | 04/07/2009
ça m'a l'air rudement bon avec cette chaleur!! Merci Mona :) Bisous
Écrit par : marina | 07/07/2009
Ah! Si mes tomates peuvent finir par mûrir, je vais me régaler! J'ai hâte d'essayer :)
Écrit par : Julie | 10/07/2009
j'ai aussi le livre ( et la dédicace ) mais il faudrait que je le re lise...ce gaspacho m'est passé au dessus de la tête...merci de me le rappeler!
Écrit par : mamapasta | 11/07/2009
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