panna cotta à la fleur d'oranger et à la gelée d'orange

Un petit dessert accueilli avec plaisir après un repas un peu...disons...copieux !

pour 4/6 personnes :

30 cl lait

20 cl crème liquide allégée

2 + 1 feuilles gélatine

80 g sucre

1 cs eau de fleur d'oranger

25 cl jus d'orange

1 cs jus citron

Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans une assiette remplie d'eau froide

Faire bouillir le lait, hors feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger

Ajouter,hors feu, le sucre, la crème et la fleur d'oranger et remplir les verrines. Réserver au frais

Préparer la gelée d'orange : faire ramollir la gélatine restante, chauffer 2 cs de jus d'orange, hors feu, y faire fondre la gélatine essorée, fouetter et incorporer le jus restant avec le jus de citron, couler sur la panna cotta et réserver au frais jusqu'au lendemain

Mona