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20/09/2008

Figues rôties

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J'aime bien les desserts à l'assiette ! C'est d'un chic ! (hum!) Et je raffole de ces petites figues qui mûrissent lentement au soleil...

J'aime accompagner ces figues rôties d'une glace au lait d'amande (facile avec la sorbetière... je vous donnerai la recette, un autre jour)

pour 12 petites figues :

40 g poudre d'amande

20 g beurre

20 g sucre

2 cc amaretto

pour le coulis :

4 figues

1/2 cs jus de citron vert 

Mélanger tous les ingrédients, ajouter la chair des figues coupées en deux et creusées à la cuillère et enfourner four th 180°, environ 15 mn

Mixer les autres figues avec le jus de citron

Disposer 3 figues farcies sur chaque assiette, ajouter une boule de glace et un peu de coulis de figue

Déguster immédiatement !

Mona

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