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08/10/2008

galettes de pois chiche aux lentilles

161.JPGPour changer du quotidien...un petit plat pour le soir...et hop !

pour 6 personnes :

2 pommes de terre (variété à purée)

200 g pois chiches cuits

3 oeufs

4 cs farine de pois chiche ou de fécule

1 oignon haché

4 pincées de bicarbonate de soude

1 à 2 cc piment frais haché

1 cc cumin

150 g lentilles cuites

3 cs coriandre fraîche hachée

Râper les pommes de terre, ajouter les pois chiches écrasés, les oeufs, la farine, l'oignon, le bicarbonate, le piment, le cumin, du sel et bien

mélanger

Ecraser les lentilles à la fourchette et les mélanger à la coriandre

Façonner des petites galettes avec la pâte de pois chiche et déposer une cuillerée de lentilles au milieu

Verser 1 cm d'huile dans une grande poêle

Faire frire ces galettes 8 à 10 mn à feu vif et égoutter sur du papier absorbant

Mona

Commentaires

Elles donnent vraiment envie, ces petites galettes aux légumes secs! Tout à fait l'ambiance du moment, pour un été indien!

Écrit par : Camille | 12/10/2008

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