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15/09/2008

oignons rouges rôtis JO

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JO comme Jeux Olympiques ? Mais non ! JO comme Jamie Oliver...bien sûr ! Dans son livre La cuisine de Jamie, aux éditions Hachette, il donne cette petite recette pour accompagner un rôti...J'aime bien le petit goût sucré des oignons !

pour 6 personnes :

6 oignons rouges de taille moyenne à peu près identiques

thym haché

fleur de sel

beurre

Couper le sommet et la base des oignons pour pouvoir les poser dans le plat

Entailler en croix et en profondeur et saupoudrer de thym et de sel (en mettre suffisamment)

Ajouter une noix de beurre sur chaque oignon

Cuire dans un plat à gratin au four th 200°, 30 à 35 mn

Mona

 

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