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14/09/2008

curry de crevettes

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Un petit plat sans prétention et vite fait pour les soirs d'automne...il suffit d'avoir les ingrédients !

pour 4 personnes,

ingrédients :

1 kg crevettes roses soit environ 500 g de crevettes décortiquées

2 oignons hachés

1 ail haché

1 cs curry

10 cl vin blanc

1 grosse boîte de tomates pelées

1 petit morceau de gingembre pelé et râpé

1 yaourt

15 g + 20 g de beurre clarifié

Faire revenir les oignons dans le beurre chaud, ajouter le curry, le vin blanc et laisser évaporer

Ajouter les tomates hachées avec l'ail et le gingembre

Saler et poivrer et laisser cuire 5 mn

Poêler 30 s, à feu vif, les crevettes dans le reste de beurre

Les ajouter au reste

Hors feu, ajouter le yaourt et chauffer quelques secondes

C'est prêt !

 

 

14:40 Publié dans automne : plats | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : curry, crevette

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