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08/05/2009

Desserts bluffants rapides (1)

P1030067.JPGC'est ma soeur qui a réalisé ce dessert, l'autre jour...C'est beau, c'est bon et simple à réaliser...que demander d'autre ? Ah je précise...elle est sous influence de Picard, Monsieur Picard...vous connaissez ? Cela m'a donné envie d'en réaliser d'autres que je suis en train de tester ! La suite au prochain numéro !

pour 6 personnes :

300 g oreillons de mirabelles (surgelées de chez Picard !)

30 g beurre demi-sel

80 g sucre

2 cs jus de citron

200 g coulis de framboise

250 g bonne glace à la vanille (l'idéal pour moi : une qui vient directement de chez Berthillon !)

150 g fromage blanc

3 feuilles de gélatine

1 bouchon d'Amaretto (liqueur d'amande)

1 sachet de sucre vanillé

déco : 5 sablés au beurre + 125 g de framboise

Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les mirabelles encore surgelées, le jus de citron et le sucre, laisser caraméliser 10 mn jusqu'à ce que le jus soit bien concentré.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Décongeler la glace

Faire tiédir 1/4 de glace dans la liqueur, y faire fondre les 2 autres feuilles de gélatine et ajouter le reste de glace

Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé et l'ajouter à la glace

Répartir la compotée de mirabelles dans 6 verrines, ajouter une grosse cuillerée du mélange vanillé, tapoter et réserver au frais

Chauffer un peu de coulis et y faire fondre 1 feuille de  gélatine essorée, ajouter le reste de coulis et bien mélanger.

Dés que le mélange a pris, ajouter un peu de coulis et faire prendre au frigo

Ajouter une nouvelle couche de glace au fromage blanc et remettre au frais

Au dernier moment, ajouter un peu de sablés concassés et quelques framboises, voilà c'est tout...et c'est délicieux !

Mona

 P1030068.JPG

Commentaires

Très belles verrines ! Picard me rend bien des services aussi, surtout en ce moment pour les fruits !

Écrit par : Lilie | 08/05/2009

Parfait pour moi car j'aime tous les ingrédients !

Écrit par : michette | 08/05/2009

je fréquente aussi le personnage!!! très arrangeant! de belles verrines vraiment! Bises :)

Écrit par : Marina | 08/05/2009

Ces verrines m'ont l'air délicieuses ! Une bonne idée pour finir les mirabelles de l'an dernier au congélateur.

Écrit par : josephine51 | 08/05/2009

ça tombe bien parce qu'en ce moment, je n'ai pas trop le temps de cuisiner. ça m'air super bon ça! Et ça sent bon l'été!
Fini les recettes roumaines?
Merci.
A bientôt.

Écrit par : Diana | 10/05/2009

c'est beau comme tout et plein de bonnes choses. J'adore ces desserts faits avec des ingrédients simples et qui pourtant donnent un résultat superbe.

Écrit par : Cicerolle | 14/05/2009

c''est trés trés beau,avec cette chaleu ettouffante ca donne envie

Écrit par : safaacuisine | 14/06/2009

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