25/09/2008
petite crème citronnée
Une petite recette pour te remercier Damouredo ! Je suis citronnée du ciboulot...cet agrume me rend dingue...je l'adore !!!
Et cette crème au citron est un de mes desserts préférés ! C'est une crème magique : ici, pas de fécule ni de beurre et pourtant la crème est moelleuse...acidulée juste comme il faut ! C'est une recette du chef Yves Camdeborde !
pour 4 ramequins ou 8 petits pots en verre :
5 oeufs
280 g sucre (avec du sucre blanc la crème sera d'un joli jaune)
20 cl jus de citron (il faut 4 ou 5 gros citrons)
Dans une casserole, mélanger les oeufs avec le sucre et le jus de citron
Faire cuire jusqu'à épaississement (environ 6 mn) sur feu assez doux puis passer dans une passoire
Déguster bien bien frais ! Miam !
22:48 Publié dans toute l'année : desserts | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : crème, citron, oeufs
Commentaires
miam, merci pour délicieuse recette et ton gentil commentaire sur mon blog, et qussi pour tes conseils
Écrit par : evouchette | 10/05/2009
waaaaaaaaaw mouna tu me tue la!! j'en ai l'eau à la bouche,une trés belle découvete ce matin super!!je la ferai sans faute ,je suis comme toi dingue de cet agrume!merci ma citronnelle pour la recette ,tu as fais des heueux la lol
Écrit par : safaacuisine | 11/06/2009
moi quand j'entends citron , c'est comme quand j'entends nutella , j'adore et je craque , merci pour cette recette.
bise et bonne journée
Écrit par : evouchette | 20/01/2010
J'ai suivi la recette à la lettre. Le tout est excellent. Merci pour ce partage.
Écrit par : Jogos de carros | 07/10/2010
merci beaucoup !
Écrit par : Mona | 10/10/2010
Les commentaires sont fermés.