Coleslaw à ma façon
20/09/2008
Une salade qui vient de l'autre côté de l'Atlantique
...Bon, les Américains l'assaisonnent avec de la mayo (très peu pour moi !) Le yaourt atténue la rudesse du chou...et toc !
pour 4 personnes :
1/2 petit chou blanc
2 carottes
1 oignon
4 cs vinaigre de cidre bio
1 cs moutarde
1 yaourt nature velouté
1 cs sucre
1 poignée de raisins secs
1/2 cc sel
Tailler le chou en fines lanières, râper les carottes et émincer l'oignon
Mélanger le vinaigre avec le sel et le sucre, ajouter la moutarde et le yaourt et verser sur la salade
Laisser au moins 2 h au frais pour que les légumes soient bien imprégnés
Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau tiède
Les ajouter, au dernier moment
Mona
2 commentaires
Tiens j'adore le Coleslaw, ta recette est à mettre de côté lorsque je serais courageuse...C'est sûr que c'est plus léger que la mayo.
Je voyais cela irlandais moi...je vais aller faire mon enquête. lol
Ah, un vrai classique des USA, je confirme! La version originale américaine (du moins celle que j'ai eu la chance de goûter) est très grasse-sucrée-salée-vinaigrée... aucune saveur de chou! Ta version me semble bien plus attirante!
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