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C'est un dessert de saison très simple à réaliser...il faut juste un peu de patience...la cuisson est longue mais nécessaire pour obtenir des coings joliment roses et tendres à souhait...je les sers avec du fromage blanc sans sucre ou une glace au fromage blanc pour 4/6 personnes : 4 coings 220 g sucre 60 cl d'eau 1 cs de jus de citron les graines pilées de 8 capsules de cardamome Couper les coings en quatre et les peler, les ranger dans un plat à gratin Porter à ébullition l'eau avec le sucre, le jus de citron et les graines de cardamome, en remuant puis laisser cuire...