recettes de cuisine et de saison http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/recettes-de-fete/ Mon, 28 Dec 2009 09:22:00 +0100 HautetFort.com All Rights Reserved http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/09/26/6163f3b617ae2d265c8313467d004013.html http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/09/26/6163f3b617ae2d265c8313467d004013.html noreply@hautetfort.com (Mona) automne : desserts Recettes de fête toute l'année : desserts Sat, 17 Oct 2009 07:30:00 +0200 <p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/02/1452574766.jpg" alt="P1010861.jpg" id="media-2033079" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />C'est fou tout ce qu'on peut faire avec le tofu soyeux ! Son goût neutre est bien pratique et il remplace au pied levé oeuf, beurre, crème...J'ai imaginé ce dessert tout simple car j'avais des myrtilles...on peut évidemment mettre d'autres petits fruits comme la framboise ou un sachet fruits des bois de Monsieur P. Le résultat est très joli à voir...<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/931456917.JPG" alt="P1040348.JPG" id="media-2033038" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p><strong><span style="text-decoration: underline;">pour 5 charlottines :</span></strong></p> <p>une boîte de mini biscuits roses de Reims, soit 40 biscuits<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/00/982812134.JPG" alt="P1040341.JPG" id="media-2033012" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>200 g myrtilles fraîches ou surgelées + quelques baies&nbsp;rouges pour la déco</p> <p>200 g tofu soyeux (magasin bio)</p> <p>2 cs de sirop d'agave ou de sucre complet</p> <p>le jus de 2 &nbsp;oranges</p> <p>2 g agar-agar (magasin bio)</p> <p><strong>La veille :</strong> mixer les myrtilles, le tofu soyeux et le sucre, prélever 1 cs de jus d'orange et délayer l'agar-agar, faire chauffer dans une casserole en remuant jusqu'à ébullition, arrêter le feu au bout de 30 s et verser dans la crème myrtilles/tofu, réserver</p> <p>Filmer l'intérieur de 5 ramequins, verser le jus d'orange restant dans une assiette, y faire tremper les biscuits de Reims et tapisser les moules (8 biscuits par ramequin)<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/01/1079301766.JPG" alt="P1040343.JPG" id="media-2033045" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>verser la crème de tofu aux myrtilles et mettre au frais jusqu'au lendemain<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/00/227276138.JPG" alt="P1040344.JPG" id="media-2033059" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>Démouler au dernier moment et décorer avec les baies rouges<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/238528959.JPG" alt="P1040351.JPG" id="media-2033063" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>Mona</p> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong>autres dessert avec du tofu soyeux :</strong></span></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/22/terrine-de-tofu-soyeux-aux-fruits-secs-et-au-coulis-de-fruit.html"><span style="color: #ff00ff;">la terrine de tofu soyeux aux fruits secs et au coulis de fruits</span></a></p> <p><strong><span style="text-decoration: underline;">d'autres charlottes de saison :</span></strong></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/09/charlotte-aux-poires.html"><span style="color: #cc99ff;">charlotte aux poires</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/08/charlotte-au-fromage-blanc-et-a-la-gelee-d-agrumes.html"><span style="color: #ff6600;">&nbsp;charlotte au fromage blanc et à la gelée d'agrumes</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/10/11/charlotte-au-citron.html"><span style="color: #00ccff;">charlotte au citron</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/10/01/charlotte-aux-trois-chocolats.html"><span style="color: #800000;">charlotte aux trois chocolats</span></a></p> http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/11/recettes-de-fete.html http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/11/recettes-de-fete.html noreply@hautetfort.com (Mona) Recettes de fête Sun, 14 Dec 2008 14:38:00 +0100 <p><span style="color: #ff0000;">Un premier petit récapitulatif des recettes qui peuvent servir pour les fêtes...à compléter évidemment au fur et à mesure...</span></p> <p><span style="color: #ff0000;">Amuse-bouches et entrées :</span></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/08/dips-et-tartinades.html"><span style="color: #333333;">dips et tartinades : le RECAP</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/09/terrine-de-lotte.html"><span style="color: #000000;">terrine de lotte, sauce cocktail</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/12/mini-tomates-aux-pestos.html"><span style="color: #000000;">mini tomates aux trois pestos</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/10/12/huitres-farcies.html"><span style="color: #000000;">huîtres farcies</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/20/canapes-apero-100-vitamines-sans-mie-de-pain.html"><span style="color: #333333;">canapés de concombre à la choucroute</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/12/creme-de-betterave-en-verrine.html"><span style="color: #000000;">crème de betterave au chutney de betterave et d'airelles</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/25/coques-citronnette.html"><span style="color: #000000;">coques citronnette</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/01/03/duo-de-saumon-a-la-creme-et-au-raifort.html"><span style="color: #000000;">duo de saumon à la crème et au raifort</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/20/canapes-apero-100-vitamines-sans-mie-de-pain.html"><span style="color: #333333;">rosettes de radis au tarama</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/12/petits-biscuits-apero-au-roquefort.html"><span style="color: #333333;">sablés au roquefort</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/20/canapes-apero-100-vitamines-sans-mie-de-pain.html"><span style="color: #333333;">St Jacques à la vinaigrette passion</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/11/magret-de-canard-seche-au-sel.html"><span style="color: #000000;">magret de canard séché au sel</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/11/cornets-aux-rillettes-de-maquereau-et-a-la-creme-de-sardine.html"><span style="color: #000000;">cornets aux rillettes de maquereau et à la crème de saumon fumé</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/10/mini-tartelettes-aux-oignons-au-magret-seche-et-aux-tomates.html"><span style="color: #000000;">mini tartelettes aux oignons, au magret séché et aux tomates confites</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/20/canapes-apero-100-vitamines-sans-mie-de-pain.html"><span style="color: #333333;">mini rouleaux de saumon au coleslaw et à la pomme verte</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/29/rougail-de-tomate-aux-anchois-frais.html"><span style="color: #000000;">rougail de tomate aux anchois frais</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/25/tarama-maison.html"><span style="color: #000000;">tarama maison</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2009/12/20/canapes-apero-100-vitamines-sans-mie-de-pain.html"><span style="color: #333333;">gelée d'agrumes à la vodka</span></a></p> <p><span style="color: #ff0000;">Plats :</span></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/13/magrets-de-fete.html"><span style="color: #000000;">magrets de fête</span></a></p> <p><span style="color: #ff0000;">Desserts :</span></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/22/parfait-au-chocolat-blanc-et-au-coulis-de-fruit.html"><span style="color: #000000;">parfait au chocolat blanc et au coulis de fruit acidulé</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/27/verrines-tricolores-gelee-d-hibiscus-kakis-et-mousse-de-kiwi.html"><span style="color: #000000;">verrines tricolores gelée d'hibiscus, kakis et mousse de kiwis</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/11/tartelettes-de-chocolat-blanc-a-la-creme-de-pruneaux.html"><span style="color: #000000;">tartelettes de chocolat blanc à la crème de pruneaux</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/08/charlotte-au-fromage-blanc-et-a-la-gelee-d-agrumes.html"><span style="color: #000000;">charlotte au fromage blanc et à la gelée d'agrumes</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/10/11/charlotte-au-citron.html"><span style="color: #000000;">charlotte au citron</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/10/01/charlotte-aux-trois-chocolats.html"><span style="color: #000000;">charlotte aux trois chocolats</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/09/gateau-moelleux-au-chocolat.html"><span style="color: #000000;">gâteau moelleux au chocolat</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/28/gateau-aux-noix-et-a-la-creme-de-citron.html"><span style="color: #000000;">moelleux aux noix à la crème de citron</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/15/petites-bouchees-chocolat-creme-de-marron.html"><span style="color: #000000;">petites bouchées chocolat-crème de marron</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/31/petites-cremes-au-fromage-blanc-citronne-avec-leur-pate-de-f.html"><span style="color: #000000;">petites crèmes au fromage blanc citronné avec sa pâte de framboise</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/21/bouchees-regressives-a-la-chataigne-et-a-la-confiture-de-lai.html"><span style="color: #000000;">bouchées régressives à la châtaigne et à la confiture de lait</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/16/financiers-a-la-framboise.html"><span style="color: #000000;">financiers à la framboise</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/09/les-petits-croissants-aux-noix-d-anne.html"><span style="color: #000000;">les petits croissants aux noix d'Anne</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/15/truffettes-aux-carottes-et-a-la-noix-de-coco.html"><span style="color: #000000;">truffes aux carottes et à la noix de coco</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/22/declinaisons-autour-de-la-truffe.html"><span style="color: #333333;">truffes au chocolat</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/22/declinaisons-autour-de-la-truffe.html"><span style="color: #333333;">truffes roses</span></a></p> <p><a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/12/22/terrine-de-tofu-soyeux-aux-fruits-secs-et-au-coulis-de-fruit.html"><span style="color: #000000;">terrine de tofu soyeux aux fruits secs et au coulis de fruits</span></a></p>