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1. dip aux champignons : on peut utiliser des champignons de Paris mais aussi des shiitakés, des pleurotes, des girolles, des morilles ou un mélange de champignons surgelés...un dip parfumé, de plus, les champignons semblent posséder des propriétés anticancéreuses...alors pourquoi s'en priver ? pour 4/6 personnes : 250 g champignons 1 ail 1 cs jus de citron 2 cc tamari (sauce de soja fermentée sans gluten)(magasin bio)(on peut utiliser de la sauce soja ordinaire) 200 g tofu soyeux faire revenir à feu moyen les champignons émincés avec le jus...