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Quand le froid revient, rien n'est meilleur qu'une soupe pour se revigorer ! Je pense que cette soupe est d'origine toscane...c'est Jamie Oliver qui en donne la recette ! Les pois chiches donnent un petit goût de noisette à la soupe...et j'adore les petits morceaux de poireaux qui fondent dans la bouche... Les pois chiches doivent cuire à petit feu et ne se salent qu'à la fin, la sauge évite la fermentation et les gaz mais elle n'est pas indispensable.   pour 6 personnes : 340 g pois chiches 1 pomme de terre moyenne pelée 5 poireaux moyens coupés en rondelles fines...

Pour changer du quotidien...un petit plat pour le soir...et hop ! pour 6 personnes : 2 pommes de terre (variété à purée) 200 g pois chiches cuits 3 oeufs 4 cs farine de pois chiche ou de fécule 1 oignon haché 4 pincées de bicarbonate de soude 1 à 2 cc piment frais haché 1 cc cumin 150 g lentilles cuites 3 cs coriandre fraîche hachée Râper les pommes de terre,...

Un petit plat complet pour les soirées estivales, à l'ombre de la terrasse...avec un petit verre de vin bien frais ! A la votre ! pour 4 personnes : une botte de blettes 2 oignons...