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Avec ce froid j'aime faire un bon risotto...voici une de mes recettes préférées...j'aime le riz crémeux du risotto acidulé par le citron...mais voilà la polémique : à la maison, les autres membres de la famille le préfèrent sans ! Je ne suis absolument pas d'accord : le jus de citron confère à ce plat un goût unique et subtil...à vous de juger ! pour 4 personnes : 300 g de riz arborio 150 g de blancs de poireaux coupés en rondelles (environ 8 poireaux) 1 gros oignon + 2 échalotes + 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive 20 g de beurre 15 cl de Noilly...

"Invitez la Grèce dans votre cuisine" : le jeu de MaryAthènes se termine le 15 mars...et j'avais envie d'y participer...ses recettes grecques sont originales et très variées. J'ai aimé cette association insolite poireau/pruneau...encore du sucré-salé...décidément je crois que j'aime çà ! La recette est "copiée-collée" , j'ai simplement cuit un peu plus longtemps ce ragoût (15mn de...

Je cherchais une idée apéro vite faite et pas trop grasse...Je tombe sur une recette de la revue "Elle à table"...j'ai adapté en fonction du contenu du frigo...et du temps : j'ai mis les oeufs...

Quand le froid revient, rien n'est meilleur qu'une soupe pour se revigorer ! Je pense que cette soupe est d'origine toscane...c'est Jamie Oliver qui en donne la recette ! Les pois chiches...