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Pendant les vacances de la Toussaint, alors qu'il pleuvait, m'est venu l'idée de cette crème...totalement régressive...si réconfortante quand la pluie contrarie les promenades ! pour 6 personnes : 50 cl lait 25 cl crème extra-légère à 30% ou à 3% de matière grasse 500 g crème de marron vanillée 1 cc rase d'agar-agar (ou, à défaut, 3 feuilles de gélatine) 3 poires bien mûres qq gouttes de jus de citron 1/2 cc agar-agar ou 1/2 feuille de gélatine  Chauffer le lait avec la crème et l'agar-agar sans cesser de remuer. A ébullition, laisser 30 s sur le feu puis hors feu,...

Lavande organisait  la quinzaine de la poire (voir la recap ici ) et j'avais acheté mes poires, imaginé ma recette...le temps m'a rattrapé ! Mes poires attendaient bien sagement dans le compotier...alors, je me suis décidé ! Au départ, j'avais envie de cassis mais je n'en n'ai pas trouvé ! On peut évidemment remplacer le sirop de mûres par de la crème de cassis, du sirop de...

Bon je viens de commencer ce blog et j'ai un premier commentaire ! C'est plutôt excitant ! Alors je vais te dédier cette recette, cher Minijupe ! Et je vais aller me balader...