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Souvent, le mercredi, je reviens du marché avec du poisson...le saumon, on le trouve toute l'année, c'est pratique ! J'aime bien le cuisiner de cette façon, la cuisson en papillote rend le saumon moelleux...c'est une recette inspirée de la cuisine de Babeth. Je fais une seule grosse papillote pour 4 personnes : (2 adultes + 2 enfants) 600 g de saumon (de préférence dans la queue pour éviter les arêtes)(on peut aussi faire 4 papillotes avec 4 pavés de saumon) 1 poivron rouge coupé en tous petits dés environ 4 grosses cs crème liquide  à 15% de matière grasse 1 cs...