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La quinzaine du fruit vedette de février commence aujourd'hui ! Vous avez deux semaines pour m'envoyer vos créations culinaires ou recettes glanées autour de la DATTE... Allez-y ! N'hésitez pas ! C'est un fruit qui remplace facilement le sucre et qu'on trouve dans beaucoup de plats salés orientaux... En attendant, je vous offre ce petit dessert, j'espère qu'il vous plaira...      pour 8 personnes :  pour le cheese-cake : 600 g  fromage blanc (j'avais 1kg de faisselle que j'ai égouttée 5 h, j'ai obtenu 600 g de fromage blanc ) 20 cl crème épaisse 3 oeufs 250 g...

Un petit dessert accueilli avec plaisir après un repas un peu...disons...copieux ! pour 4/6 personnes : 30 cl lait 20 cl crème liquide allégée 2 + 1 feuilles gélatine 80 g sucre 1 cs eau de fleur d'oranger 25 cl jus d'orange 1 cs jus citron Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans une assiette remplie d'eau froide Faire bouillir le lait, hors feu, ajouter la gélatine...

C'est un dessert rafraîchissant, parfait après un plat consistant...les enfants ont adoré ! Pourtant, il n'est pas très sucré ! Je me suis largement inspiré d'une recette de Sébastien Serveau,...

La "mousse au chocolat" évoquait pour moi quelque chose de lourd et écoeurant (si, si!) J'aime bien cette recette sans beurre, au délicieux petit goût d'agrume. On peut servir cette mousse...