22/09/2008
Mousse légère de chocolat à l'orange
La "mousse au chocolat" évoquait pour moi quelque chose de lourd et écoeurant (si, si!) J'aime bien cette recette sans beurre, au délicieux petit goût d'agrume. On peut servir cette mousse avec une salade d'oranges...On peut remplacer aussi le jus d'orange par du coulis de framboise ou de cassis...etc... pour 4/6 personnes : 200 g chocolat noir coupé en tous petits morceaux le jus de 2 oranges 6 oeufs à T° ambiante 3 feuilles de gélatine Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans une grande assiette d'eau froide Porter le jus d'orange à ébullition Hors feu,...