En attendant la révolution...je cuisine

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29/12/2012

nougat de ricotta glacé

nougat ricotta,mascarpone,miel,noix,pignon,agar-agar

Un petit dessert très joli...je ne sais plus d'où vient la recette (il me semble que c'est une recette de Virginie Besançon)...Alba Pezone a aussi une belle version ICI pour 4 personnes : 2g d'agar-agar 100g de miel 100g de mascarpone 250g de ricotta 1cs de noix 1cs d'amande 2cs de pignons 4 abricots secs coupés en petits morceaux 1 sachet de coulis de fruits rouges Mixer grossièrement les noix, amandes et pignons chauffer doucement le miel dans une casserole, ajouter l'agar-agar et mélanger pendant 30s, après les premiers frémissements, ajouter...

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16/07/2011

financiers à la framboise

Des douceurs qui s'avalent en un clin d'oeil...J'aime l'acidité de la framboise qui contraste avec le biscuit sucré au miel ! Avec une salade de fruits, voilà un dessert vite préparé ! Car vous pouvez les confectionner à l'avance et les conserver 2 jours dans une boîte en métal. cette recette participe au concours pique-nique de Marie-Laure sur Odélices pendant les...

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13/12/2008

magrets de fête

C'est une recette que je fais depuis longtemps (au moins !) facile et...délicieuse ! Seul impératif : servir avant du foie gras pour pouvoir récupérer la graisse (la sauce peut se faire au...

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05/11/2008

porc sauce aigre-douce et sa purée de carottes aux abricots moelleux

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