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  Autrefois ma grand-mère faisait de la confiture de melon d'Espagne en septembre, c'était le melon réservé à la confiture...là, il s'agit de faire de la confiture avec les melons consommés comme fruits, c'est la pleine saison et je les adore ! La recette est de Christine Ferber mais j'ai diminué la dose de sucre et j'ai ajouté du gingembre qui réveille la douceur du melon. Se realise en deux jours... pour 2kg de melon (1,3kg de melon net) 800g de sucre cristallise (150g + 650g) le zeste et le jus d un petit citron bio 1 cs de gingembre rape le premier jour...

c'est un dessert apprécié par tout le monde...les becs salés ne la refusent quasiment jamais...et c'est tellement facile d'en faire une, gaie, colorée et rafraîchissante...et on peut innover quand même...disons la revisiter un peu... j'en profite pour vous faire écouter la petite salade de Bourvil (j'adore !) 1. salade de fruits d'été à la gelée de verveine pour 4 grandes...