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Cette recette m'intriguait...elle faisait partie de la feuille de chou distribuée à Plaine de vie, là où je prends mes légumes bio, une fois par semaine...ce n'est pas une recette sucrée-salée, la crème de poireau est délicieuse...à l'apéro, c'est bluffant...la grande classe ! pour 4 personnes : pour la génoise au vert de poireau : 200g de vert de poireau 50g farine de blé si possible complète 3 oeufs blancs et jaunes séparés 1cc levure, sel et poivre pour la crème de poireau : 200g de blancs de poireau 2 Petits-Suisses 1 filet de jus de citron, sel et...

C'est la quinzaine du premier légume de l'année, le jeu du légume vedette de Lavande ...il s'agit de réaliser une recette avec...des choux de Bruxelles ! Tout le monde connaît les choux aux lardons qui accompagnent une volaille, par ex... Ici, les choux se font escortés par un...coing, un fruit de saison, qui, ma foi, se marie très bien avec les crucifères ! C'est une idée de Guy Martin,...