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Un petit récap pour utiliser des légumes...très incomplet...je m'aperçois qu'il manque des légumes...et que j'aime les utiliser dans des desserts ! A compléter évidemment... cliquer sur le titre de la recette pour la voir apparaître pour imprimer, je rappelle qu'il suffit de sélectionner votre texte , cliquer droit : imprimer puis sélection dans la page de l'imprimante qui apparaît HIVER CAROTTE crème de carotte à l'avoine : une soupe énergétique coleslaw à ma façon : une version allégée de la célèbre salade américaine...

1. canapés de concombre à la choucroute : pour environ 30 canapés : 1 concombre 150 g choucroute d'Alsace bio crue (magasin bio) oeufs de lump pour la déco pour 4 cs mayonnaise végétale de Valérie Cupillard : mixer 60 g purée amande complète + 30 g oignon + 1/2 jus de citron, ajouter 1/2 cs vinaigre + 1/2 cs tamari (ou sauce de soja Shoyu) + sel...