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J'ai eu l'idée de ces verrines en songeant au fruit vedette de décembre : le KIWI chez Lavande ...Je suis déçue des photos : pas assez de lumière...pourtant ces verrines sont très jolies : rouge cerise, orangé et vert mousse...Bon, les enfants, en tous cas, ont adoré ces verrines vitaminées ! pour 6 verres (de 25 cl chacun) : gelée d'hibiscus : 1/2 l d'eau 4 cs de fleurs d'hibiscus séché (ou bissap ou karkadet, dans les boutiques africaines) 6 cs miel liquide 1 cc agar-agar (2 g) ou 2 feuilles de gélatine 3 kakis bien mûrs mousse de kiwis : 6 kiwis 1...

Un petit dessert facile à faire avec présentation à l'assiette...on sent bien le chocolat blanc sans que cela soit écoeurant...et l'acidité des fruits contraste avec la douceur de la crème...moi qui n'aime pas les mousses gélifiées, eh bien je trouve que ce parfait est réussi ! C'est une recette de Cuisine actuelle ...à l'origine, ils servent ce parfait avec un coulis de chocolat noir......