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Cette recette m'intriguait...elle faisait partie de la feuille de chou distribuée à Plaine de vie, là où je prends mes légumes bio, une fois par semaine...ce n'est pas une recette sucrée-salée, la crème de poireau est délicieuse...à l'apéro, c'est bluffant...la grande classe ! pour 4 personnes : pour la génoise au vert de poireau : 200g de vert de poireau 50g farine de blé si possible complète 3 oeufs blancs et jaunes séparés 1cc levure, sel et poivre pour la crème de poireau : 200g de blancs de poireau 2 Petits-Suisses 1 filet de jus de citron, sel et...