J'avais encore de la rhubarbe dans mon panier...je cherchais un ingrédient sucré et doux pour accompagner ce légume acidulé...j'ai pensé au chocolat blanc qui m'écoeure assez vite marié à de la crème mais qui fait une gelée si délicate...avec de...l'eau ! Pour la recette de la gelée chocolat, je me suis très largement inspiré de la recette de Philippe Conticini , dans son livre Les verrines du chef , aux éditions Marabout. Cette recette participe au jeu du légume vedette chez Cuisine plurielle. pour 6 personnes : 500 g rhubarbe 100 g sucre roux 250 g chocolat blanc...