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La ville du Caire est fascinante...je sais...certains touristes ont détesté...je trouve que cette capitale mérite qu'on s'intéresse à elle : on l'appelle "Oum el Dounia", la mère du monde, le joyau de l'Orient...elle déborde d'énergie...on dit que ses habitants ne dorment jamais !!! Bruyante, oui...mais son effervescence est communicative...le soir, les rues sont très animées...les Cairotes sortent en famille faire les magasins (surtout en période de ramadan !) ou déguster une glace...les petits cafés sont bondés...les Egyptiens aiment faire la fête ! une photo surprenante : deux...

Je me souviens de la première fois où j'ai mangé des petits gâteaux à la pâte de kadaif : c'était en Grèce...il faisait très chaud, les abeilles bourdonnaient autour de ces petites bouchées dégoulinantes de miel... Ce sont ces vermicelles qu'on utilise pour confectionner le "konafa" du Moyen-Orient...on les appelle aussi cheveux d'ange, n'est-ce pas joli ? Je me suis inspiré de la...

Un petit dessert accueilli avec plaisir après un repas un peu...disons...copieux ! pour 4/6 personnes : 30 cl lait 20 cl crème liquide allégée 2 + 1 feuilles gélatine 80 g sucre 1...