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Pour mon 100ème billet , voici le menu de Noël 2008 : Ce sont des recettes simples à faire mais qui produisent leurs petits effets ! Nous étions 17 (13 adultes et 4 enfants) Quelques remarques : j'aime bien goûter à plein de choses en petite quantité, aussi-c'est un choix- même les desserts se présentent sous forme de bouchée ou en verrine la présentation dans des cuillères permet d'éviter de manger trop de pain de mie ; on peut aussi penser à servir sur des rondelles de légumes ce qui évite de n'avoir plus faim quand on arrive au plat de résistance ! La préparation...

Cette entrée est sensationnelle, je la sers pour les fêtes...elle reste un plat de luxe car la lotte est chère ! Je ne sais plus d'où vient cette ancienne recette...La sauce cocktail est de Bernard Loiseau A préparer la veille pour 8/10 personnes : un moule à cake de contenance de 2 l en pyrex 1,2 kg de queue de lotte 30 cl vin blanc 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon 1...

Ce matin, au nouveau marché de Garges-lès-Gonesse, il y avait de belles huîtres...j'ai craqué ! Pour varier les plaisirs, je les ai farcies... Nous les avons trouvées vraiment délicieuses, à...