Tag > curry

Au départ, c'est une recette de Charlie Trotter, j'aime bien ce qu'il fait...le chef ajoute des pommes de terre et du riz mais j'ai préféré servir ce curry avec un chutney de patates douces, le riz me paraît superflu...et un labné libanais parfumé à la coriandre comme un chutney de coriandre indien...bon, tout ça n'est pas très orthodoxe...disons que j'ai mélangé des recettes pour m'amuser ! Ciorane, sur son blog La cuisine de quat'sous , vous donnera des idées pour parfumer autrement le votre, ICI pour 4 personnes : 4 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm...

Un bon petit plat pour le soir que les enfants mangent sans problème...le jus de tamarin acidulé rappelle le jus de citron...je mets très peu de piment...cette recette vient d'un petit livre : Indian vegetarian cooking , aux éditions Periplus pour 3/4 personnes : 2cc graines de moutarde (épicerie indienne)+ 4cc graines de fenouil + 1cc fenugrec (magasin bio) 1 piment rouge séché...

Un petit plat sans prétention et vite fait pour les soirs d'automne...il suffit d'avoir les ingrédients ! pour 4 personnes, ingrédients : 1 kg crevettes roses soit environ...