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un dessert très facile à réaliser, acidulé et tout léger... pour 3/4 personnes : crème au citron : 400 g de tofu soyeux (magasin bio) 2/3 citrons pour obtenir 15 cl de jus de citron (vous pouvez aussi ajouter un peu d'eau pour obtenir 20cl de liquide, la crème sera un peu plus douce et fluide) environ 10 cs de miel liquide 4g d'agar-agar disque au chocolat : 50g de chocolat quelques baies noires (mûres) 4 verres à pied égoutter le tofu dans une passoire mettre le jus de citron dans une casserole, ajouter l'agar-agar,...

C'est le gâteau inratable, on peut mélanger les ingrédients dans le désordre... c'est le gâteau le plus célèbre dans les écoles maternelles ! J'avais envie d'essayer des variantes, de le rendre meilleur, de le customiser, de le dépoussiérer, d'en faire un gâteau tendance...je me suis amusée à le saler, à le relooker...bon, tout n'est pas terrible mais je vous présenterai, au fil des...

Avec ce froid j'aime faire un bon risotto...voici une de mes recettes préférées...j'aime le riz crémeux du risotto acidulé par le citron...mais voilà la polémique : à la maison, les autres...

Chez nous, on raffole de toutes les petites crèmes à base de citron...je fais souvent ma petite crème citronnée sans fécule ni crème ni beurre...j'aime aussi beaucoup cette petite crème...

En confectionnant ces crèmes, je voulais réunir plusieurs manières de les faire : la crème au citron (ma préférée) est un miracle de la transformation, elle s'épaissit sans farine, ni beurre,...