Tag > caramel

Les vacances de Pâques 2012 : un temps froid, pluvieux et venteux...pour nous consoler, un bon ciné et...un fondant tiède aux pommes ! Ici, pas de beurre ni de farine, rien que des pommes...D'habitude, je préfère accompagner mon fondant d'une bonne glace réglisse/menthe qui apporte un peu de fraîcheur... pour 4 personnes : pour le caramel de café : 125g de sucre 5cl d'eau 50g de café très fort pour la crème légère au spéculoos : 200g de tofu soyeux 105g de biscuits spéculoos Lotus (soit 14 biscuits) pour les fondants aux...

Je voulais un entremet à base de pomme sans farine et je n'apprécie pas la texture de la mousse...Après deux essais, j'ai obtenu un flan bien moelleux...j'avoue que le hasard a bien fait les choses...le caramel de cidre est le petit plus que mes enfants adorent !!! pour 5 ramequins : pour les flans : 600g de pommes à cuire épluchées et coupées en petits morceaux...

Il y a 2 saisons pour la rhubarbe, à l'automne et au printemps : je préfère celle du printemps, plus douce et parfumée...j'aime l'associer aux laitages et cette petite recette sans prétention...

  Pour clore la quinzaine du fruit vedette de Lavande et aussi pour servir un dessert sud-africain avec le bobotie, j'ai confectionné ces puddings que l'on sert en Afrique du Sud...j'ai...