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C'est la première fois que je fais des calmars farcis ! Calmar, encornet, chipiron, supion, taoutenes...tous ces noms pour un seul céphalopode !Je ne dois pas être la seule à aimer le calmar ! Le moment le plus long c'est la préparation des calmars et surtout pour enlever la fine peau qui pourtant est facile à enlever ! Mais ce n'est pas compliqué ! Et le résultat en vaut la peine ! Peut-être que çà vaut le coup aussi d'acheter des calmars surgelés déjà préparés...Je ne sais pas ! La prochaine fois je les servirai avec une sauce tomate (une grosse boîte de tomates pelées hachées...