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Les vacances de Pâques 2012 : un temps froid, pluvieux et venteux...pour nous consoler, un bon ciné et...un fondant tiède aux pommes ! Ici, pas de beurre ni de farine, rien que des pommes...D'habitude, je préfère accompagner mon fondant d'une bonne glace réglisse/menthe qui apporte un peu de fraîcheur... pour 4 personnes : pour le caramel de café : 125g de sucre 5cl d'eau 50g de café très fort pour la crème légère au spéculoos : 200g de tofu soyeux 105g de biscuits spéculoos Lotus (soit 14 biscuits) pour les fondants aux...

Voici une variante de la terrine au pain d'épice réservée aux grands...je trouve que le café se marie bien avec le pain d'épice...la crème et la glace sont végétales...c'est une recette anticholestérol...j'ai un petit faible pour cette version pain d'épice : la recette est  ICI mousse au chocolat : 100 g de chocolat  à pâtisser 200 g de tofu soyeux 1 cc de...

J'adore les desserts insolites...cette idée me trottait dans la tête depuis un petit moment...C'est au Vietnam que j'ai goûté des petits gâteaux aux haricots...il y a une ville au nord d'Hanoi...