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Voici ma participation au concours organisé par 750g et Bord Bia, c'est ICI  : il s'agit de cuisiner le boeuf pour la St Patrick, direction l'Irlande... J'ai pensé associer le boeuf au hareng qui est pêché en mer d'Irlande... pour 4/6 personnes (environ une quarantaine de boulettes) : pour les boulettes : 500g de hareng saur en filet entier (soit 2 harengs saur) 350g boeuf haché 2 oignons + 2 échalotes hachés finement 1/2 bouquet de persil plat ciselé 1 grosse pomme de terre 2 petits oeufs sel + poivre deux belles assiettes de chapelure (je mixe du...

Qu'est-ce que c'est que çà ? C'est un plat typique d'Afrique du Sud ! Il est devenu un classique à la maison ! Au départ une recette du magazine Prima puis au fil des ans, j'ai testé plusieurs versions... On peut ajouter 2 cs de chutney de mangues, des amandes effilées, remplacer le citron par 2 cs de vinaigre de vin et ajouter 70 g de concentré de tomate...etc...Il existe une infinie...

Si je vous dis "goulache" vous pensez "Hongrie" et mon père, en bon hongrois qui se respecte, prépare ce plat régulièrement...d'ailleurs les hommes hongrois que je connais, cuisinent tous ! Une...