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C'est fou tout ce qu'on peut faire avec le tofu soyeux ! Son goût neutre est bien pratique et il remplace au pied levé oeuf, beurre, crème...J'ai imaginé ce dessert tout simple car j'avais des myrtilles...on peut évidemment mettre d'autres petits fruits comme la framboise ou un sachet fruits des bois de Monsieur P. Le résultat est très joli à voir... pour 5 charlottines : une boîte de mini biscuits roses de Reims, soit 40 biscuits 200 g myrtilles fraîches ou surgelées + quelques baies rouges pour la déco 200 g tofu soyeux (magasin bio) 2 cs de sirop d'agave ou...

Pour terminer le repas de fête en beauté et pour contenter tout le monde (certains n'aiment que les truffes au chocolat, d'autres adorent la noix de coco ou la pâte d'amande...) J'ai trouvé la recette des truffes classiques chez Doria et celle des truffes roses dans la revue Cuisine actuelle de déc 2008 pour 20/25 personnes : truffes au chocolat : 200 g chocolat noir à 64%...