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1. canapés de concombre à la choucroute : pour environ 30 canapés : 1 concombre 150 g choucroute d'Alsace bio crue (magasin bio) oeufs de lump pour la déco pour 4 cs mayonnaise végétale de Valérie Cupillard : mixer 60 g purée amande complète + 30 g oignon + 1/2 jus de citron, ajouter 1/2 cs vinaigre + 1/2 cs tamari (ou sauce de soja Shoyu) + sel délayer 1/2 cc agar-agar dans 12 cl d'eau, chauffer et porter à ébullition 30 s et mélanger au reste, remixer et laisser figer, réserver au frais mélanger la choucroute et la mayo végétale...

Pour mon 100ème billet , voici le menu de Noël 2008 : Ce sont des recettes simples à faire mais qui produisent leurs petits effets ! Nous étions 17 (13 adultes et 4 enfants) Quelques remarques : j'aime bien goûter à plein de choses en petite quantité, aussi-c'est un choix- même les desserts se présentent sous forme de bouchée ou en verrine la présentation dans des cuillères...