Une petite recette qui a plu à toute la famille, pour utiliser les bienfaits des algues La béchamel à l'huile et l'idée de la pâte à crumble où le beurre est remplacé avantageusement par du fromage frais viennent de l'incroyable Cléa ! pour 4 personnes : 1 chou-fleur 800 g à 1 kg moules 2 échalotes hachées 3 cs huile d'olive 3 cs bombées de farine semi-complète T80 (j'ai mis de la farine complète T110) 4 cs dulse en paillettes (algue marine, en magasin bio) pour le crumble : 100 g farine complète 50 g poudre d'amande 100 g fromage frais (j'avais du...