Tag > abricot sec

super pratique pour un pique-nique, le pain de viande ressemble à du pâté sans le gras...je n'ai pas dit à mon père que j'avais ajouté des abricots secs, il aurait fait la moue...tout le monde en a repris y compris mon père !!! pour 12/15 personnes : 3 gros oignons hachés 2 échalotes hachées 3 gousses d'ail hachées 100g d'abricots secs (environ 11 abricots) coupés en petits morceaux 100g de pain sec coupé en morceaux 35cl de bouillon de boeuf chaud (j'utilise l'excellent bouillon à infuser Ariaké de Robuchon, en grande surface Monoprix ou ICI...

Cette terrine est très agréable à manger...le tofu soyeux est un aliment magique très peu calorique...ce dessert est idéal un lendemain de fêtes : on continue les agapes sans les calories ! Je me suis très largement inspiré de la terrine nougatine de l'imaginative Valérie Cupillard A préparer la veille pour 8 personnes : 400 g tofu soyeux (au rayon frais des magasins bio) 50...

C'est un accompagnement original qui a emballé toute la famille...Cette purée accompagne le porc sauce aigre-douce ...C'est une recette adaptée de Michel Guérard qui, lui, suggère de la servir...