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un  flan que l'on sert en petites portions en garniture... pour 4 personnes 1 kg d'aubergines 15 cl crème liquide (crème végétale de soja pour moi) 2 oeufs + 3 jaunes une petite boîte de concentré de tomate (70 g) 3 cs de coriandre ciselée 1/2 cc de cumin moulu 1/2 cc de coriandre moulue quelques gouttes de Tabasco + sel et poivre enfourner les aubergines 45 mn four th 200 puis prélever la chair et la laisser égoutter 15 mn dans une passoire écraser la chair avec une fourchette battre les oeufs entiers avec les jaunes,...

Un petit récap pour utiliser des légumes...très incomplet...je m'aperçois qu'il manque des légumes...et que j'aime les utiliser dans des desserts ! A compléter évidemment... cliquer sur le titre de la recette pour la voir apparaître pour imprimer, je rappelle qu'il suffit de sélectionner votre texte , cliquer droit : imprimer puis sélection dans la page de...

Voilà une recette parfaite pour l'été, le vrai, celui de la grosse chaleur ! Elle est extraite du sympathique livre que Lavande m'a gentiment dédicacé : Savez-vous planquer les choux ?...