Catégorie > plats-d-automne

J'avais trouvé ces beaux coings au marché : ils étaient d'un joli jaune citron, sans taches...prêts pour cette tajine que je voulais réaliser depuis longtemps ! J'ai compulsé plusieurs recettes...résultat : c'est très bon, les coings juste sucrés accompagnent à merveille la viande... pour 6 personnes : 1,5 kg épaule d'agneau désossée coupée en gros dés 1 cc gingembre en poudre 1 cc graines de coriandre 1 dosette de safran 3 oignons émincés 2 carottes en rondelles 4 gousses d'ail hachées 1 grosse tomate 1,5 kg coings 1/2 citron 2 grosses cs miel Saler et...

C'est une recette très simple et très goûteuse, rapide à préparer...Je trouve que la purée aux abricots moelleux se marie bien avec ce plat...si vous n'avez pas le temps de la préparer, ajoutez 125 g d'abricots secs bio (soit environ 18 abricots) dans la cocotte, ils s'imprègneront du jus de la viande et seront bien fondants...Vous pouvez aussi ajouter les abricots secs coupés en tous...

C'est la première fois que je fais des calmars farcis ! Calmar, encornet, chipiron, supion, taoutenes...tous ces noms pour un seul céphalopode !Je ne dois pas être la seule à aimer le calmar !...

-"oh là là ! t'as vu ? 13 500 suppressions de postes dans l'éducation nationale...le nombre de travailleurs pauvres qui augmente...les banques qui... -euh...t'aurais pas une bonne nouvelle ?...

J'avais un énorme fenouil venant d'un jardin bio où je m'approvisionne tous les jeudis...j'ai improvisé... pour 4 personnes : un gros fenouil (ou 4 petits) coupé en petits dés...