En attendant la révolution...je cuisine

Catégorie > amuse-bouches

06/07/2011

mini tartelettes tagliatelles de courgette/crème de maquereau

maquereau,tartelette,courgette,apéro

bon...j'ai eu pas mal de problèmes : mon ordinateur est allongé, raide allongé ! une recette très pratique et rapide à réaliser que j'aime servir à l'apéro (on peut faire l'impasse sur les courgettes pour une version express ou mettre, à la place, des tomates cerise coupées en deux) pour 30 tartelettes : 1 pâte à tarte ou pâte feuilletée 100g de filet de maquereau fumé (sous vide au rayon frais) 4 grosses cs environ de crème fraîche épaisse 2 cc de moutarde 1 courgette moyenne 2 moules de 15 empreintes mini-tartelettes faire des ronds...

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17/10/2010

terrine de champignons aux marrons et aux figues

Je me suis rendue compte que je n'avais pas de recettes avec des champignons...je les adore en vinaigrette ou revenus avec de l'ail et du persil...cette terrine est la première recette...j'en prépare une autre...on peut la préparer à l'avance, elle se transporte facilement et se conserve plusieurs jours...au départ, c'est une recette de Martine Lizambard, extraite de son livre Terrines...

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28/12/2009

panna cotta de bisque de homard au crabe

C'est Kryssou qui nous livre une recette extraite de Verrines chez Hachette...c'est vrai que c'est une mise-en-bouche délicieuse et rapide à préparer...les invités auront...

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21/12/2009

canapés apéro 100% vitaminés sans mie de pain

27/05/2009

petits flans de laitue

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