Les vacances de Pâques 2012 : un temps froid, pluvieux et venteux...pour nous consoler, un bon ciné et...un fondant tiède aux pommes ! Ici, pas de beurre ni de farine, rien que des pommes...D'habitude, je préfère accompagner mon fondant d'une bonne glace réglisse/menthe qui apporte un peu de fraîcheur... pour 4 personnes : pour le caramel de café : 125g de sucre 5cl d'eau 50g de café très fort pour la crème légère au spéculoos : 200g de tofu soyeux 105g de biscuits spéculoos Lotus (soit 14 biscuits) pour les fondants aux...