Archives > 2010-06

J'avais plein de rhubarbe...j'avais envie de l'essayer en sorbet...un petit dessert acidulé mais pas trop, l'acidité de la compote est adoucie par le sucré de la meringue pour 5/6 personnes : pour le millefeuille de meringue (20 disques de 7,5 cm de diamètre, soit 5 feuilletés de 4 disques ou 4 feuilletés de 3 et 2 feuilletés de 4) : 1 blanc d'oeuf 50 g de sucre colorant au choix pour le sorbet rhubarbe : 500 g rhubarbe épluchée et coupée en petits tronçons 200 g sucre 25 cl d'eau le jus d'un petit citron pour la compote de rhubarbe...

Je voudrais vous expliquer les raisons qui m'ont poussée à changer mon alimentation : pendant deux ans j'ai eu le nez bouché en permanence, la nuit, je dormais, la bouche ouverte...j'ai des polypes dans le nez...le spécialiste ne veut pas m'opérer pour me les enlever...de toutes façons, les polypes repoussent. Seule solution qui me soulageait au moins 15 jours : cortisone +...